Официальный портал Росстандарта
Логотип Росстандарта
Росстандарт

ГОСТ 26811-86

Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты

Confectionary. Method for determination of mass fraction of total sulphurous acid

Заменен

Основные сведения

Обозначение

ГОСТ 26811-86

Полное обозначение

ГОСТ 26811-86

Заглавие на русском языке

Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты

Регистрация в фонде

Номер приказа

206

Дата приказа

27.01.1986

Дата введения в действие

01.01.1987

Дата введения в действие(примечание)

-

Поисковые образы

Код ОКС

67.180.10

Ключевые слова

изделия кондитерские;метод определения массовой доли общей сернисттой кислоты;пищевые продукты;методы анализа

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные на основе фруктово-ягодного сырья, консервированного сернистым ангидриидом, а также кондитерские изделия и полуфабрикаты, изготовленные с добавлением пиросульфита натрия или калия, и устанавливает йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты. Метод основан на переводе свободного и связанного сернистого ангидрида в натриевую соль сернистой кислоты, которую затем в кислой среде титруют йодометрически

Ссылочные данные

Обозначение заменяемого(ых)

-

Обозначение заменяющего

ГОСТ 26811-2014

Обозначение заменяемого в части

-

Обозначение заменяющего в части

-

Отменен в части

-

На территории РФ пользоваться

-

Сведения о разработчике

Технический комитет

149 - Кондитерские изделия

Организация - Разработчик

ВНИИКП

Сведения о регистрации в МГС

Номер протокола МГС

-

Дата принятия в МГС

-