ГОСТ 34424-2018

ГОСТ 34424-2018

ГОСТ 34424-2018

Промышленность мясная. Классификация жилованного мяса при производстве мясной продукции для детского питания

525-ст

24.08.2018

01.09.2019

-

67.120.10

мясо жилованное;детское питание;массовая доля соединительной и жировой ткани;термическое состояние;назначение использования

Настоящий стандарт распространяется на жилованное мясо, полученное в результате переработки здоровых молодых сельскохозяйственных (продуктивных) животных, выращенных без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, антибиотиков и других антимикробных препаратов, синтетических азотсодержащих веществ, кормов, содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО), используемое при промышленном изготовлении мясной продукции для детского питания и устанавливает его классификацию в зависимости от массовой доли соединительной и жировой ткани, термического состояния и назначения использования. Стандарт не распространяется на жилованное мясо, предназначенное для реализации в торговле и сети общественного питания

-

-

-

-

-

-

226 - Мясо и мясная продукция

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова» Российской академии наук

109-П

2018-05-30