Официальный портал Росстандарта
Логотип Росстандарта
Росстандарт

ГОСТ 34132-2017

Мясо и мясные продукты. Метод определения аминокислотного состава животного белка

Meat and meat products. Determination of amino acids composition of animal protein

Действует

Основные сведения

Обозначение

ГОСТ 34132-2017

Полное обозначение

ГОСТ 34132-2017

Заглавие на русском языке

Мясо и мясные продукты. Метод определения аминокислотного состава животного белка

Регистрация в фонде

Номер приказа

1093-ст

Дата приказа

14.09.2017

Дата введения в действие

01.01.2019

Дата введения в действие(примечание)

-

Поисковые образы

Код ОКС

67.120.10

Ключевые слова

мясо, мясные продукты, мясосодержащие продукты, белок, состав, аминокислоты, определение, хроматографический метод

Область применения

Настоящий стандарт устанавливает хроматографический метод определения аминокислотного состава белков мяса, включая мясо птицы, субпродуктов, мясных и мясосодержащих продуктов, а также изготовленных из мяса птицы продуктов. Диапазон измерений массовой доли аминокислот составляет от 50 до 1000 мг/кг с минимальным уровнем их содержания в растворе 0,5 мкмоль/см куб

Ссылочные данные

Обозначение заменяемого(ых)

-

Обозначение заменяющего

-

Обозначение заменяемого в части

-

Обозначение заменяющего в части

-

Отменен в части

-

На территории РФ пользоваться

-

Сведения о разработчике

Технический комитет

226 - Мясо и мясная продукция

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

Сведения о регистрации в МГС

Номер протокола МГС

№ 102-П

Дата принятия в МГС

2017-08-30