ГОСТ Р 53477-2009

ГОСТ Р 53477-2009

ГОСТ Р 53477-2009 (ЕН 1674:2000)

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестовальцовочные. Технические условия

646-ст

09.12.2009

01.01.2011

-

67.260

тестовальцовочная (тестораскаточная машина);раскатка тестовых заготовок;технические требования;технические характеристики;требования безопасности;санитарно-технические требования;материалы и изделия, контактирующие с пищевой средой;перечень опасностей;опасная зона;стационарная защита;передвижная и блокирующая защита;устойчивость;гигиеническая зона;санитарная обработка и чистка машины;правила приемки;методы контроля;легкоочищаемые поверхности;объединенные поверхности;производство;сопряженные поверхности;тестовая;заготовка

Настоящий стандарт включает в себя требования по безопасности и гигиене при конструировании и производстве вальцовочных (раскаточных) машин для простого и сдобного теста, которые используются в производстве хлеба, кондитерских изделий, сладостей, деликатесов для снижения толщины твердой массы теста путем его раскатывания. Операцию обычно проводят путем пропускания теста между вальцами, расстояние между которыми прогрессивно снижают путем ручного или автоматического регулирования. Настоящий стандарт включает в себя требования к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортированию, безопасности и гигиене при конструировании, производстве, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании этих машин, правила их приемки и методы контроля. Настоящий стандарт применим только для машин, произведенных после даты ввода его в действие. Настоящий стандарт не распространяется на экспериментальные и испытуемые машины, находящиеся в разработке производителя Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ Р 50620

-

-

-

-

-

ГОСТ 31522-2012

27 - Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания

Закрытое акционерное общество «Корпорация «Российское продовольственное машиностроение» (ЗАО «Корпорация «Роспродмаш»); Автономная некоммерческая организация ПТЦ «Пищепром» (АНО ПТЦ «Пищепром»)

-

-