ГОСТ 31700-2012

ГОСТ 31700-2012

ГОСТ 31700-2012

Зерно и продукты его переработки. Метод определения кислотного числа жира

1422-ст

29.11.2012

01.07.2013

-

67.060

зерно и продукты его переработки;свободные жирные кислоты;кислотное число жира;н-гексан;требования безопасности;термины и определения;подготовка анализа;проведение анализа;обработка результатов анализа;оформление результатов анализа;метрологические характеристики

Настоящий стандарт распространяется на зерно и продукты его переработки: муку, крупу, зародышевые хлопья, отруби и устанавливает метод определения кислотного числа жира. Сущность метода заключается в экстракции жира н-гексаном, последующем удалении растворителя, высушивании, взвешивании жира и титровании извлеченных свободных жирных кислот раствором КОН концентрации 0,1 моль/дм3. Диапазон измерений кислотного числа жира от 2 до 200 мг КОН на 1 г жира

-

-

-

-

-

-

002 - Зерно, продукты его переработки и маслосемена

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИЗ» Россельхозакадемии

51

2012-10-01