ГОСТ 33628-2015

ГОСТ 33628-2015

ГОСТ 33628-2015

Сливки-сырье. Методы определения фальсификации

2111-ст

07.12.2015

01.07.2016

-

67.100.99

сливки-сырье;сливки сырые;сливки пастеризованные;отбор проб;температура продукта;фальсификация сливок: водой, нейтрализующими веществами (сода, аммиак), перекисью водорода, растительными жирами, подсырной молочной сывороткой и деминерализованной подсырной молочной сывороткой;массовая доля влаги;массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка;массовая доля жира;массовая доля белка;плотность;титруемая кислотность;активная кислотность;обработка результатов;требования безопасности

Настоящий стандарт распространяется на сливки - сырье (сырые и пастеризованные) (далее - сливки) и устанавливает методы контроля фальсификации их водой,нейтрализующими веществами (содой, аммиаком), перекисью водорода, растительными жирами, подсырной молочной сывороткой или деминерализованной подсырной молочной сывороткой

-

-

-

-

-

-

470 - Молоко и продукты переработки молока

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» (ФГБНУ ВНИИМС)

81-П

2015-10-27