ГОСТ Р 51944-2002
Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы
Poultry meat. Methods for determination of organoleptic properties, temperature and mass
Основные сведения
ГОСТ Р 51944-2002
ГОСТ Р 51944-2002
Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы
Регистрация в фонде
364-ст
03.10.2002
01.07.2003
Поисковые образы
67.120.20
мясо птицы;область применения;нормативные ссылки;методы органолептического анализа и физических исследований
Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (потрошеные и полупотрошеные тушки и их части: кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, цыплят-бройлеров, цыплят, утят, гусят, индюшат, цесарят, перепелят) и устанавливает методы определения органолептических показателей, температуры и массы
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки
Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП)
Сведения о регистрации в МГС
-
-