ГОСТ Р 53972-2010
Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия
Salted and fermented vegetables. General specifications
Основные сведения
ГОСТ Р 53972-2010
ГОСТ Р 53972-2010
Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия
Регистрация в фонде
540-ст
26.11.2010
01.01.2012
-
Поисковые образы
67.080.20
огурцы соленые;томаты соленые;капуста квашеная;классификация;молочнокислое брожение;технические требования;упаковка;маркировка;методы анализа;пищевая ценность;правила приемки;транспортирование;хранение;срок годности;условия хранения
Настоящий стандарт распространяется на соленые и квашеные овощи, приготовленные из свежих овощей с добавлением соли, приправ и пряностей, подвергнутые молочнокислому брожению с использованием заквасок или без них
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
ГОСТ 34220-2017
Сведения о разработчике
93 - Продукты переработки фруктов, овощей и грибов
Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-