Официальный портал Росстандарта Старая версия
Логотип Росстандарта
Росстандарт

Информируем, что старая версия сайта размещена по адресу oldprotect.gost.ru и будет доступна до 30.04.2026

ГОСТ 7269-2015

Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

Meat. Methods of sampling and organoleptic methods of freshness test

Действует

Основные сведения

Обозначение

ГОСТ 7269-2015

Полное обозначение

ГОСТ 7269-2015

Заглавие на русском языке

Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

Регистрация в фонде

Номер приказа

140-ст

Дата приказа

11.03.2016

Дата введения в действие

01.01.2017

Дата введения в действие(примечание)

-

Поисковые образы

Код ОКС

67.120.10

Ключевые слова

мясо;субпродукты;отбор образцов;органолептический метод;свежесть;характерные признаки;внешний вид;цвет;консистенция;запах;состояние сухожилий;состояние жира;прозрачность и запах бульона

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясо и субпродукты продуктивных и промысловых животных и устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

Ссылочные данные

Обозначение заменяемого(ых)

ГОСТ 7269-79

Обозначение заменяющего

-

Обозначение заменяемого в части

-

Обозначение заменяющего в части

-

Отменен в части

-

На территории РФ пользоваться

-

Сведения о разработчике

Технический комитет

226 - Мясо и мясная продукция

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

Сведения о регистрации в МГС

Номер протокола МГС

81-П

Дата принятия в МГС

2015-10-27