ГОСТ Р 51412-99
Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
Wheat flour. Determination of wet gluten content by mechanical means
Основные сведения
ГОСТ Р 51412-99
ГОСТ Р 51412-99 (ИСО 7495-90)
Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
Регистрация в фонде
566-ст
22.12.1999
01.03.2001
-
Поисковые образы
67.060
мука пшеничная;замес теста;отмывание клейковины;буферный раствор;центрифугирование;сырая клейковина;механизированный способ
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины в муке пшеничной из мягкой пшеницы механизированным способом. Метод применим к пшеничной муке промышленных и экспериментальных помолов, но не к грубой муке из цельносмолотой пшеницы
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
ГОСТ ISO 21415-2-2019
Сведения о разработчике
002 - Зерно, продукты его переработки и маслосемена
Государственное научное учреждение "ВНИИ зерна и продуктов его переработки" (ГНУ ВНИИЗ)
Сведения о регистрации в МГС
-
-