ГОСТ 21094-2022
Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности
Bakery products. Methods of the moisture determination
Основные сведения
ГОСТ 21094-2022
ГОСТ 21094-2022
Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности
Регистрация в фонде
1128-ст
13.10.2022
01.07.2023
-
Поисковые образы
67.060
хлебобулочные изделия, методы определения влажности, сушильный шкаф, анализатор влажности (влагомер)
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия и устанавливает гравиметрические методы определения влажности (далее – массовой доли влаги) путем высушивания пробы изделия в сушильном шкафу и ускоренным способом – с использованием анализатора влажности (влагомера). Метод высушивания пробы изделия в сушильном шкафу применяется при возникновении разногласий в оценке качества
Ссылочные данные
ГОСТ 21094-75
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП)
Сведения о регистрации в МГС
154-П
2022-09-30