ГОСТ 5668-68
Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира
Bread and bakery products. Methods for determination of fat content
Основные сведения
ГОСТ 5668-68
ГОСТ 5668-68
Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира
Регистрация в фонде
1078
15.07.1968
01.07.1969
-
Поисковые образы
67.050
хлеб;баранки;сухари
Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира: а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески; б) рефрактометрический (ускоренный); в) бутирометрический (ускоренный) Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия
Ссылочные данные
ГОСТ 5668-51
ГОСТ 5668-2022
-
-
-
-
Сведения о разработчике
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
ВНИИ хлебопекарной промышленности
Сведения о регистрации в МГС
-
-