ГОСТ Р 53221-2008

ГОСТ Р 53221-2008

ГОСТ Р 53221-2008

Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия

715-ст

25.12.2008

01.01.2010

65.020.30;67.120.10

свиньи для убоя;свинина;технические требования;категория упитанности;толщина шпика;масса туш;клеймо;продукты убоя;ветеринарно-санитарная экспертиза;класс;термическое состояние свинины;токсичные элементы;антибиотики;пестициды;радионуклеиды;микробиологические показатели;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение

Настоящий стандарт распространяется на свиней, предназначенных для убоя, свинину в тушах и полутушах, предназначенную для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели. Настоящий стандарт содержит требования к качеству и безопасности продукции

-

-

-

-

-

ГОСТ 31476-2012

148 - Продукция животноводства и племенное дело в животноводстве; 226 - Мясо и мясная продукция

Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии; Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии

-

-