Официальный портал Росстандарта
Логотип Росстандарта
Росстандарт

ГОСТ 8558.1-78

Продукты мясные. Методы определения нитрита

Meat products. Methods for determination of nitrit

Заменен

Основные сведения

Обозначение

ГОСТ 8558.1-78

Полное обозначение

ГОСТ 8558.1-78

Заглавие на русском языке

Продукты мясные. Методы определения нитрита

Регистрация в фонде

Номер приказа

3003

Дата приказа

15.11.1978

Дата введения в действие

01.01.1980

Дата введения в действие(примечание)

-

Поисковые образы

Код ОКС

67.120.10

Ключевые слова

-

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции Грисса

Ссылочные данные

Обозначение заменяемого(ых)

-

Обозначение заменяющего

ГОСТ 8558.1-2015

Обозначение заменяемого в части

ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита

Обозначение заменяющего в части

-

Отменен в части

-

На территории РФ пользоваться

-

Сведения о разработчике

Технический комитет

-

Организация - Разработчик

Министерство мясной и молочной промышленности СССР

Сведения о регистрации в МГС

Номер протокола МГС

-

Дата принятия в МГС

-