ГОСТ Р 55972-2014
Изделия хлебобулочные. Рецептура и технологическая инструкция. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
Bakery products. Receipt and technological instruction. General requirements for lay out, development and composition
Основные сведения
ГОСТ Р 55972-2014
ГОСТ Р 55972-2014
Изделия хлебобулочные. Рецептура и технологическая инструкция. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
Регистрация в фонде
160-ст
17.03.2014
01.07.2015
-
Поисковые образы
67.060
изделия хлебобулочные;рецептура на хлебобулочное изделие;технологическая инструкция на хлебобулочное изделие;стандарт;стандарт организации;обозначение технологической инструкции и рецептуры
Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию рецептуры (РЦ) и технологической инструкции (ТИ) на хлебобулочные изделия
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Государственное научное учреждение Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-