ГОСТ ISO 6658-2016

ГОСТ ISO 6658-2016

ГОСТ ISO 6658-2016

Органолептический анализ. Методология. Общее руководство

1147-ст

16.09.2016

01.07.2017

-

67.240

органолептический анализ;методология;общее руководство;объективные тесты;выбор органолептического теста;отбор и подготовка испытателей;испытательная лаборатория;планирование и проведение тестов;методы тестирования;различительные тесты;дескриптивные тесты;шкалы;категории;распределение;классифицирование;ранжирование;рейтинговый метод;балльный метод;скоринг

Настоящий стандарт является основным руководством по применению органолептического анализа, в том числе пищевой продукции, а также содержит описание некоторых методик статистической обработки полученных результатов. Органолептические тесты, описанные в настоящем стандарте, являются только объективными, но в некоторых случаях их используют для определения предпочтения

-

-

-

-

-

-

335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность

Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

87-П

2016-04-20