ГОСТ 33818-2016

ГОСТ 33818-2016

ГОСТ 33818-2016

Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия

937-ст

23.08.2016

01.07.2017

-

67.120.10

говядина высококачественная;высокопродуктивный молодняк крупного рогатого скота;отруба;категория;класс;мраморность мяса;мышечный глазок;технические требования

Настоящий стандарт распространяется на высококачественную говядину, предназначенную для реализации в торговле и использования в сети общественного питания в виде полутуш, четвертин, отрубов на кости (спинного и поясничного), бескостных (спинного, поясничного, пояснично-подвздошной мышцы/вырезки, верхней части тазобедренного отруба, подлопаточного отруба) (далее - высококачественная говядина)

-

-

-

-

-

-

226 - Мясо и мясная продукция

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

49-2016

2016-06-28