ГОСТ Р 59212-2020

ГОСТ Р 59212-2020

ГОСТ Р 59212-2020

Сыры для пиццы термизированные. Технические условия

1173-ст

25.11.2020

01.01.2021

-

67.100.30

сыры для пиццы термизированные, классификация, технические требования, характеристики, требования к сырью, маркировка, упаковка, требования, обеспечивающие безопасность, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение

Настоящий стандарт распространяется на термизированные сыры для пиццы, изготовленные из коровьего молока и/или кальятты, и продуктов переработки молока, включая побочные продукты переработки молока, с использованием пищевых добавок, предназначенные для дальнейшей переработки, в том числе на кулинарные цели. Требования, обеспечивающие безопасность сыров, изложены в 5.1.6 и 5.1.7, требования к качеству - в 5.1.2-5.1.5, 5.1.8-5.1.11, требования к маркировке - в 5.3

-

-

-

-

-

-

470 - Молоко и продукты переработки молока

Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия - филиалом Федерального государственного бюджетного научно-го учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

-

-