ГОСТ 25011-2017
Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
Meat and meat products. Protein determination methods
Основные сведения
ГОСТ 25011-2017
ГОСТ 25011-2017
Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
Регистрация в фонде
1017-ст
06.09.2017
01.07.2018
Поисковые образы
67.120.10
мясо, мясные продукты, мясосодержащие продукты, определение, массовая доля, азот, белок, метод Кьельдаля, спектрометрический метод
Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает методы определения массовой доли белка (спектрофотометрический метод в диапазоне измерений от 1,0 % до 40,0 % и метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 1,0 % до 55,0 %). При разногласиях по результатам анализа массовую долю белка определяют по методу Кьельдаля
Ссылочные данные
ГОСТ 25011-81
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
226 - Мясо и мясная продукция
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)
Сведения о регистрации в МГС
101-П
2017-07-14