ГОСТ 32677-2025
Хлебопекарное производство. Термины и определения
Bakery production. Terms and definitions
Основные сведения
ГОСТ 32677-2025
ГОСТ 32677-2025
Хлебопекарное производство. Термины и определения
Регистрация в фонде
550-ст
16.06.2025
01.06.2026
Поисковые образы
67.060
термин, определение, хлебопекарное производство, хлебобулочное изделие, хлеб, полуфабрикат, закваска, опара, тесто, пекарня, хлебозавод
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебопекарного производства. Термины, установленные настоящим стандартом, применяют во всех видах документации и литературы в области хлебопекарного производства, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ. Настоящий стандарт следует применять совместно с техническими регламентами и/или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт
Ссылочные данные
ГОСТ 32677-2014
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП)
Сведения о регистрации в МГС
184-П
2025-04-30