Официальный портал Росстандарта
Логотип Росстандарта
Росстандарт

ГОСТ 31805-2012

Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия

Products bakery from wheat flour. General specifications

Заменен

Основные сведения

Обозначение

ГОСТ 31805-2012

Полное обозначение

ГОСТ 31805-2012

Заглавие на русском языке

Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия

Регистрация в фонде

Номер приказа

1633-ст

Дата приказа

29.11.2012

Дата введения в действие

01.07.2013

Дата введения в действие(примечание)

-

Поисковые образы

Код ОКС

67.060

Ключевые слова

хлебобулочные изделия из пшеничной муки;хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки;хлебобулочные изделия из пшеничной муки общего назначения;общие технические требования;требования безопасности;правила приемки;методы контроля;упаковка;маркировка;транспортирование и хранение

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и др.

Ссылочные данные

Обозначение заменяемого(ых)

-

Обозначение заменяющего

ГОСТ 31805-2018

Обозначение заменяемого в части

-

Обозначение заменяющего в части

-

Отменен в части

-

На территории РФ пользоваться

-

Сведения о разработчике

Технический комитет

3 - Хлебобулочные и макаронные изделия

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии) при участии Российского Союза пекарей

Сведения о регистрации в МГС

Номер протокола МГС

42-2012

Дата принятия в МГС

2012-11-15