ГОСТ 19182-2014
Пресервы из рыбы. Методы определения буферности
Preserved from fish. Methods of buffer value determination
Основные сведения
ГОСТ 19182-2014
ГОСТ 19182-2014
Пресервы из рыбы. Методы определения буферности
Регистрация в фонде
830-ст
29.07.2014
01.01.2016
Поисковые образы
67.120.30
пресервы, рыба;методы определения;буферность;отбор проб;сущность метода;проведение испытания;обработка результатов;протокол испытания;требования безопасности
Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей свежей (сырца), охлажденной или мороженой рыбы и устанавливает титриметрические методы с визуальной и потенциометрической индексацией конечной точки для определения буферности при оценке степени созревания рыбы
Ссылочные данные
ГОСТ 19182-89
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
299 - Консервы, пресервы из рыбы и нерыбных объектов, тара, методы контроля
Открытое акционерное общество «Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота» (ОАО «Гипрорыбфлот»)
Сведения о регистрации в МГС
45-2014
2014-06-25