ГОСТ Р 52817-2007

ГОСТ Р 52817-2007

ГОСТ Р 52817-2007

Джемы. Общие технические условия

444-ст

27.12.2007

01.01.2009

67.080.10

джем;классификация;фруктовый;овощной;домашний;стерилизованный;нестерилизованный;полуфабрикат;технические требования;витаминизированный;показатели безопасности;сырье и материалы;упаковка;маркировка;правила приемки;методы анализа;транспортирование и хранение;пищевая ценность

Настоящий стандарт распространяется на джемы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых, нарезанных или измельченных фруктов (овощей) или из полуфабрикатов, асептически заготовленных, подготовленных в соответствии с установленной технологией, сахара или сахаров, с добавлением или без добавления пектина, в которых массовая доля фруктовой (овощной) части составляет не менее 35%. Джемы предназначены для реализации в розничной торговой сети, для предприятий общественного питания и промышленного использования

-

-

-

-

-

ГОСТ 31712-2012

93 - Продукты переработки фруктов, овощей и грибов

Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности" (ГНУ ВНИИКОП)

-

-