ГОСТ 31807-2018
Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия
Bakery products from rye baking flour and rye-and-wheat baking flour. General specifications
Основные сведения
ГОСТ 31807-2018
ГОСТ 31807-2018
Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия
Регистрация в фонде
733-ст
09.10.2018
01.11.2019
-
Поисковые образы
67.060
хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки;ржано-пшеничные хлебобулочные изделия;пшенично-ржаные хлебобулочные изделия;хлебобулочное изделие недлительного хранения;хлебобулочное изделие длительного хранения;заварное хлебобулочное изделие;подовые;формовые;без начинки;с начинкой;упакованные или неупакованные в потребительскую упаковку
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др.
Ссылочные данные
ГОСТ 31807-2012
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
3 - Хлебобулочные и макаронные изделия
Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП)
Сведения о регистрации в МГС
110-П
2018-07-27