ГОСТ Р 51457-99
Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
Cheese and processed cheese products. Gravimetric method for determination of fat content
Основные сведения
ГОСТ Р 51457-99
ГОСТ Р 51457-99
Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
Регистрация в фонде
612-ст
22.12.1999
01.07.2002
Поисковые образы
67.100.30
сыр;плавленый сыр;определение;гравиметрический метод;массовая доля жира;обработка результатов;альтернативный метод
Настоящий стандарт распространяется на сыры и сыры плавленые и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли жира по Шмид-Бондзински-Ратзлаф. Метод основан на гидролизе навески продукта соляной кислоты, экстрагировании жира из кислотно-спиртового раствора диэтиловым и петролейным эфирами, выпаривании растворителей и взвешивании остатка
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
186 - Молоко и молочные продукты
Государственное учреждение ВНИИ молочной промышленности (ГУ ВНИМИ)
Сведения о регистрации в МГС
-
-