ГОСТ Р 53456-2022

ГОСТ Р 53456-2022

ГОСТ Р 53456-2022

Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия

937-ст

15.09.2022

30.01.2023

-

67.100.99

концентраты сывороточных белков сухие, область применения, термины и определения, классификация, технические требования, требования к ;сырью, маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение

Настоящий стандарт распространяется на сухие концентраты сывороточных белков (далее – концентраты), изготовленные из подсырной молочной сыворотки с использованием методов ультрафильтрации, диафильтрации и распылительной сушки, предназначенные для использования в производстве пищевой продукции, в том числе специализированной. Стандарт не распространяется на концентраты, предназначенные для применения в составе специализированной пищевой продукции для диетического лечебного питания. Требования, обеспечивающие безопасность продукта изложены в 5.1.4, 5.1.5; требования к качеству – в 5.1.2, 5.1.3, 5.1.6, 5.1.7; требования к маркировке – в 5.3

ГОСТ Р 53456-2009

-

-

-

-

-

470 - Молоко и продукты переработки молока

Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия – филиал Федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИМС – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

-

-