ГОСТ Р 54047-2010
Мясо и мясные продукты. Метод определения дисперсности
Meat and meat products. Method of dispersion determination
Основные сведения
ГОСТ Р 54047-2010
ГОСТ Р 54047-2010
Мясо и мясные продукты. Метод определения дисперсности
Регистрация в фонде
664-ст
30.11.2010
01.01.2012
Поисковые образы
67.120.10
стандарт;мясные продукты;измерение размеров частиц;количественный анализ;метод гистологического анализа;компьютерный анализ изображения
Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты, в том числе из мяса птицы: консервы, рубленые полуфабрикаты, фаршированные полуфабрикаты с рубленой начинкой (покрытием), в том числе полуфабрикаты в тесте, колбасные изделия, и устанавливает метод определения дисперсности посредством измерения размеров частиц компонентов с помощью системы анализа изображения или окуляр-микрометра на гистологических препаратах мясных и мясосодержащих продуктов
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
226 - Мясо и мясная продукция
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-