Официальный портал Росстандарта
Логотип Росстандарта
Росстандарт

ГОСТ 31477-2012

Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка

Meat and meat products. Immune мethod of determination of animal (pork, beef, mutton) proteins

Действует

Основные сведения

Обозначение

ГОСТ 31477-2012

Полное обозначение

ГОСТ 31477-2012

Заглавие на русском языке

Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка

Регистрация в фонде

Номер приказа

488-ст

Дата приказа

12.10.2012

Дата введения в действие

01.07.2013

Дата введения в действие(примечание)

-

Поисковые образы

Код ОКС

67.120.10

Ключевые слова

стандарт;мясо;мясные продукты;иммунопреципитационный метод;животный белок;свиной белок;говяжий белок;бараний белок;соевый изолят;преципитирующая сыворотка;диагностическая сыворотка

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные полуфабрикаты и устанавливает иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (говяжьего, свиного, бараньего) белка. Стандарт предназначен для идентификации свиного, говяжьего или бараньего белка в составе мясного сырья и мясных продуктов, не подвергнутых тепловой обработке

Ссылочные данные

Обозначение заменяемого(ых)

-

Обозначение заменяющего

-

Обозначение заменяемого в части

-

Обозначение заменяющего в части

-

Отменен в части

-

На территории РФ пользоваться

-

Сведения о разработчике

Технический комитет

226 - Мясо и мясная продукция

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Сведения о регистрации в МГС

Номер протокола МГС

41

Дата принятия в МГС

2012-05-23