ГОСТ Р 54478-2011
Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице
Grain. Methods of determination quantity and quality of gluten in wheat
Основные сведения
ГОСТ Р 54478-2011
ГОСТ Р 54478-2011
Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице
Регистрация в фонде
477-ст
21.10.2011
01.01.2013
-
Поисковые образы
67.060
зерно пшеницы;размолотое зерно;сырая клейковина;сухая клейковина;ручной способ;механизированный способ;количество клейковины;качество клейковины;МОК;ИДК
Настоящий стандарт распространяется на зерно мягкой и твердой пшеницы, производимое по ГОСТ Р 52554 и устанавливает метод определения количества клейковины, предусматривающий отмывание ее вручную или при помощи механизированных средств из теста (замешенного из размолотого зерна и питьевой воды) и метод определения качества клейковины, предусматривающий измерение ее упругоэластичных свойств
Ссылочные данные
-
-
-
-
-
-
Сведения о разработчике
2 - Зерно, продукты его переработки и маслосемена
Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИЗ» Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-