ГОСТ Р 54968-2012

ГОСТ Р 54968-2012

ГОСТ Р 54968-2012 (ЕН 13570:2005)

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Фаршемешалки. Требования по безопасности и гигиене

272-ст

06.09.2012

01.01.2014

-

67.260

фаршемешалки;дежа;выгрузочное отверстие;подъемно-опрокидывающее устройство;ножевой механизм;световая завеса;защитное ограждение;блокирующая ступенька;гигиена;безопасность

Настоящий стандарт содержит требования безопасности и гигиены, направленные на снижение опасностей, которые могут возникать при пуско-наладочных работах, эксплуатации и техническом обслуживании фаршемешалок и комплектующих, предназначенных для посола и массирования мясного сырья, а также фаршеприготовления (фаршесоставления) колбасных и других мясных изделий в промышленных условиях. Настоящий стандарт включает все существенные опасности, опасные ситуации и события, связанные с эксплуатацией фаршемешалок, при условии их использования по назначению и при возможных нарушениях, предусмотренных изготовителем. Эти опасности, а также меры по их снижению представлены в настоящем стандарте. Настоящий стандарт устанавливает также требования безопасности при проектировании, изготовлении, монтаже, транспортировании и хранении фаршемешалок, которые приводятся в руководстве по эксплуатации, подготовленном изготовителем

-

-

-

-

-

-

027 - Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания

Закрытое акционерное общество «Корпорация «Российское продовольственное машиностроение» (ЗАО «Корпорация «Роспродмаш»)

-

-