ГОСТ Р 52196-2011
Изделия колбасные вареные. Технические условия
Cooked sausage items. Specifications
Основные сведения
ГОСТ Р 52196-2011
ГОСТ Р 52196-2011
Изделия колбасные вареные. Технические условия
Регистрация в фонде
828-ст
13.12.2011
01.01.2013
-
Поисковые образы
67.120.10
вареные колбасные изделия;колбасы;сосиски;сардельки;шпикачки;колбасные хлебы;консистенция;вид на разрезе;массовая доля белка, жира, хлористого натрия (поваренной соли), нитрита натрия, крахмала;токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, диоксины;маркировка;модифицированная атмосфера, вакуумная упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение;сроки годности
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - вареные колбасные изделия (колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, колбасные хлебы), выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок
Ссылочные данные
ГОСТ Р 52196-2003
-
-
-
-
ГОСТ 23670-2019
Сведения о разработчике
226 - Мясо и мясная продукция
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)
Сведения о регистрации в МГС
-
-