ГОСТ ISO 3960-2013
Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке
Animal and vegetable fats and oils. Determination of peroxide value. Iodometric (visual) endpoint determination
Основные сведения
ГОСТ ISO 3960-2013
ГОСТ ISO 3960-2013
Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке
Регистрация в фонде
850-ст
06.09.2013
01.01.2015
Поисковые образы
67.200.10
жиры и масла животные и растительные;перекисное число;йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке;термины и определения;сущность метода;реактивы;аппаратура;отбор проб;подготовка пробы для испытания;проведение испытания;обработка результатов;прецизионность метода;протокол испытания
Настоящий стандарт устанавливает метод йодометрического определения перекисного числа животных и растительных жиров и масел с визуальным обнаружением конечной точки. Перекисное число является мерой количества кислорода, химически связанного в масле или жире в виде перекисей, особенно гидроперекисей. Метод применим ко всем животным и растительным жирам и маслам, жирным кислотам и их смесям с перекисными числами от 0 мэкв до 30 мэкв (миллиэквивалентов) активного кислорода на килограмм
Ссылочные данные
-
ГОСТ ISO 3960-2020
-
-
-
-
Сведения о разработчике
335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность
Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации»
Сведения о регистрации в МГС
57-П
2013-06-27